Ferment lactique Kefir de fruit

FERMENTS pour KEFIR DE FRUIT YALACTA®

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Ingrédients

Dextrose, Saccharomyces cerevisiae, lactococcus lactis, leuconostoc mesenteroïdes, lactobacillus paracasei
Quantité 4g

Préparez vous-mêmes une boisson fermentée rafraîchissante et originale !

  • Une boisson fermentée fraîche et pétillante d’origine méditerranéenne !
  • De l’eau, du sucre, un jus de citron, le ferment, du citron….rien de plus facile à préparer !

Le ferment pour kéfir de fruits Yalacta®

Le kéfir de fruits est une association de souches de bactéries (Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus paracasei) et de levures aptes à fermenter le saccharose et le fructose.

Le kéfir de fruits, initialement originaire d’Iran, est une boisson fermentée rafraîchissante.

Il existe de très nombreuses recettes de kéfirs aux fruits (avec citron, orange, pomme, raisin, figues..). En ce qui nous concerne, et pour des raisons de critères microbiologiques nous déconseillons l’utilisation de fruits secs.

Par expérience, nous conseillons l’utilisation du citron.

Le kéfir de fruits est la boisson la plus recherchée des peuples du pourtour méditerranéen. Il peut être bu au cours du repas et favorise l’ensemencement du bol alimentaire. Sa préparation ne nécessite aucun appareil particulier. Il doit être bu très frais.


Conseils et recettes

Nos conseils pour profiter au mieux des vertus du ferment pour kéfir de fruits Yalacta®

Comment préparer le kéfir de fruits ?

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Foire aux questions

Toutes les réponses à vos questions sur les compléments alimentaires et les ferments lactiques.

J’utilise une yaourtière électrique et je n’ai pas réussi mes yaourts, le lait reste liquide. Que puis-je faire ?

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