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Puis-je consommer des produits lacto-fermentés tels que yaourts, kéfir de lait ou fromage blanc si je suis intolérant au lactose ?

La fermentation lactique effectuée à l’aide des ferments lactiques Yalacta, permet une transformation du lactose, -sucre naturellement contenu dans la lait -par les bactéries lactiques.
Les bactéries lactiques transforment ainsi le lactose en acide lactique. On parle ainsi de « fermentation lactique ».
Ce qui explique que les produits fermentés sont bien mieux tolérés par les personnes intolérantes au lactose.

YALACTA vous recommande particulièrement